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飲食店のバイトはきつい?あなたに合うお店の見つけ方を解説します

飲食店のアルバイトはきつい

困った人
飲食店のバイトはきついの?

飲食に興味があるけどきついのはイヤだな

元飲食店の店長のぼくが飲食バイトの仕事内容ときつい理由を解説します。

あなたに合う飲食店の見つけ方もご紹介しますね。

フジユウ

この記事の内容

  • 飲食店アルバイトの仕事内容
  • 飲食店アルバイトのメリット・デメリット
  • いいお店を見つけるコツ
  • 飲食店アルバイトに向いている人
  • 飲食店で働いた人の口コミ

 

この記事の信頼性

この記事を書いているぼくが飲食店で15年間つとめてきました。

それ以前にも飲食店でアルバイトの経験もあります。

ぼくのこれまでの経験をご紹介します。





飲食店アルバイトの仕事内容

飲食店のアルバイトの仕事内容

  • お客さんを席まで案内、お見送りをする
  • 注文を聞く
  • 料理を運ぶ、下げる
  • テーブルをセットする
  • 仕込み
  • 食器洗浄
  • 店内清掃

ひとつずつ解説しますね。

 

お客さんを席まで案内、お見送りをする

お客さんが来店されたら元気よく「いらっしゃいませ」といいましょう。

お客さんが何名かを聞き、適切な席まで案内する。

お会計を終えたお客さんをお店の外で「ありがとうございました」とお見送りしましょう。

すぐにお店に入るのではなく、ある程度お客さんが離れるまでお見送りをしましょうね。

お客さんの満足度も高まり、また来店してくれますよ。

 

注文を聞く

お客さんが席についたら、いいタイミングで注文を聞きましょう。

席についたとたんに注文を聞きにいくとイヤがられますよ。

お客さんに呼ばれてから注文を聞きにいくくらいでOKです。

最初はたくさん注文を言われて大変かもです。

注文を聞きまちがえるとクレームにつながりますからね。

最初は大変でもていねいに聞きましょうね。

慣れればできるようになりますよ。

飲食店アルバイトの接客についてもっと知りたい方は下記の記事で解説していますので参考にどうぞ。

» 飲食店アルバイトに対する接客の指導法【4つの手順で解説します】

» 飲食店アルバイトがやってしまうNG接客4選と改善策を解説します

 

料理を運ぶ、下げる

飲食店アルバイトの一番大きな仕事は接客と料理運びです。

お客さんから注文を聞いてキッチンにオーダーし出てきた料理を運びます。

テーブル番号をまちがえず正しい料理を運ぶのはなかなか大変ですよ。

二皿三皿をまとめて運ぶ社員や先輩アルバイトをみてあせるかもです。

落ち着いて一皿ずつ運ベばOKですよ。

 

テーブルをセットする

お客さんが帰ったあとは次のお客さんを迎えるためにテーブルをセットします。

テーブルのセットはかんたんに見えるかもです。

ナイフの向きや紙ナプキンの量など細かく決まっているお店もあります。

テーブルのセットができたらイスやテーブル周りの確認です。

イスをふくのを忘れることもありますので必ずイスがきれいか確認しましょうね。

 

仕込み

料理に使う野菜を洗ったり切ったりといった調理の下ごしらえをします。

サラダの盛り付け、料理に焼き目を付けるなどの作業から始める場合が多いです。

調理の経験がなくても大丈夫ですよ。

 

食器洗浄

お客さんが食べたあとの食器を洗います。

ピークの時間では次々とくる食器を洗うのは大変です。

大変なのに早く終わられせてほしいと他のアルバイトや社員からプレッシャーがあるかもです。

やったことがないなら最初はできないです。

少しずつでもどうやったら早く終わられられるのか考えながら行うのがいいですね。

先輩のやり方を参考にするものありですよ。

 

店内清掃

飲食店ではお店はきれいにしておかなければなりませんね。

汚いとお客さん来ないですよね。

開店前にお店の前やテーブル、イスをそうじしましょう。

その他のところもアイドルタイムにそうじをします。

そうじもめんどくさがらずにがんばりましょう。

そうじを一生懸命ていねいにしてくれるアルバイトは店長からみればありがたい存在です。

重宝されますよ。

 

飲食店アルバイトのメリット・デメリット

飲食店で働くメリット・デメリット

飲食店で働くメリット

飲食店でアルバイトをしたらこんないいことがあります。

  • 料理にくわしくなる
  • チームを実感する
  • 時給高めでまかないがある

料理にくわしくなる

働いていると料理についてお客さんから質問があります。

勉強しないといけない環境になるので料理にくわしくなりますよ。

 

チームを実感する

飲食店はお店というチームで営業しています。

誰かが困っていれば助けてあげる、あなたが困っていれば誰かがフオローしてくれます。

飲食店は組織で動くということを経験できるいい機会ですよ。

 

時給高めでまかないがある

深夜に営業している飲食店もありますので、そういったお店では時給は高めです。

休けいのときにまかないを食べられるお店もあります。

おいしいまかないが食べられるのでありがたいですね。

 

飲食店で働くデメリット

飲食店でアルバイトをしたらこんなきついことがあります。

  • 覚えることが多い
  • 仕事量が多い
  • ピークタイムは忙しい
  • お客さんにからまれる

覚えることが多い

飲食店では覚えることが多いです。

メニューの名前、値段やセットメニューの有無や期間限定メニューなどなど。

慣れるまでは周りに聞いたりして覚えていきましょうね。

 

仕事量が多い

飲食店では仕事量が多いです。

お客さんを席まで案内し注文を聞く。

料理を運んで下げる。

お会計をする。

お客さんをお見送りをする。

レストランならこんな流れでしょうか。

仕事量が多いので大変ですが、少しずつできるようになりますよ。

 

ピークタイムは忙しい

ピークタイムは忙しいです。

ピークタイムはお客さんの多い時間のことです。

12時〜13時と18時〜19時です。

お客さんが多いので仕事量が多すぎて大変です。

お客さんが多くなるとクレームも出やすいので気をつけたいですね。

 

お客さんにからまれる

お客さんにからまれるとやっかいですね。

クレームならすぐ店長に代わりましょう。

アルバイトがクレーム対応をすることはありませんから。

ただあなたが起こしたクレームならまずは謝りましょうね。

それから店長に報告して対応してもらえばOKです。

クレーム対応についてもっと知りたい方は下記の記事で解説していますので参考にどうぞ。

» クレーマーからファンになる! 飲食店のクレーム対応

 

いいお店を見つけるコツ

飲食店のいいお店を見つけるコツ

飲食店に興味があるけどブラックなお店では働きたくない。

そんなあなたにいいお店を見つけるコツを紹介しますね。

  • きょくたんに忙しくない
  • 従業員がそれなりにいる
  • 働いている人の雰囲気をみる

ブラックではないお店を見つけるコツはお店に行くことです。

ピークタイムもほどよく忙しく、お客さんがいない時間があまりないお店。

忙しいときには従業員がちゃんといるお店。

働いている人がイライラしていないか。

飲食店をやめる原因の多くは人間関係ですからね。

お店に行ってみてあなたが合いそうか確認してみましょう。

興味があるならまずはお店に行ってみることですね。


飲食店アルバイトに向いている人

飲食店で働くのに向いている人

飲食店のアルバイトに向いているのはこんな人です。

  • 人と接するのが好き
  • 体力がある

飲食店は接客業です。

誰ともで仲良くなれる人や人前で話すことが大丈夫な人。

あなたは飲食店に向いていますよ。

飲食店は立ち仕事でもあります。

料理は何皿も一緒に運ぶので重たいです。

ピークタイムは休みなく動き回ります。

体力に自信があるならあなたは飲食店向きですよ。

 

飲食店アルバイトで働いた人の口コミ

飲食店で働いてみた口コミ

飲食店で働くみなさんの声です。

飲食店はブラック、きつそうとマイナスのイメージがあります。

ぼくの経験ですが、飲食店のアルバイトは楽しかったです。

お客さんにおいしい食べ物を提供して喜んでもらう。

お客さんの楽しそうな顔がうれしかったですね。

お店の人間関係も良かったですよ。

興味があるなら一度お客さんとしてお店に行ってみるといいです。

» タダ飯食べて、バイトを決めてお祝い金ゲット!

今回は以上です。

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