お客さん来ないな
お客さんを集める方法はどんなものがあるのかな
こんなお悩みにお答えします。
この記事の内容
- これまでの集客方法は見直しが必要
- 飲食店の新しい集客方法７選
この記事の信頼性
この記事を書いているぼくは飲食店の店長を15年間つとめてきました。
これまでの経験から飲食店の新しい集客方法についてご紹介します。
この記事では飲食店の新しい集客方法についてご紹介します。
この記事を読み終えると、飲食店の新しい集客方法が理解できます。
あなたのお店に合った集客方法が見つかりますよ。
これまでの集客方法は見直しが必要
これまでの集客方法は見直しましょう。
これまでの集客方法といえば新聞折込やポスティングでした。
今は外国からの観光客が増えたり、デリバリーを始めるお店も増えています。
新しいお客さんの層ができたので新しい集客方法が必要です。
これまでの集客方法だけではアピールできる人に限りがありますからね。
今までより多くの人に届く集客方法を探しましょう。
それでは新しい集客方法について解説しますね。
飲食店の新しい集客方法７選
飲食店の新しい集客方法として下記の７つがあります。
お金をかけずにできる集客もありますので、まずはできることから始めましょう。
- SNSを使う
- お店の前に看板を置く
- お客さんに直接呼びかける
- お店でイベントを開催する
- ポータルサイトへ登録する
- お店のHPを作る
- デリバリーサービスを始める
ひとつずつ解説しますね。
１．SNSを使う
SNSを使ってあなたのお店をアピールしましょう。
- LINE
すでにやってる方もいるでしょうが、やっていなければ始めてみましょう。
最初はフォロワーさんがいないので効果ないかもです。
続けていればフォロワーさんが増えるので集客につながりますよ。
毎日コツコツ続けるのがポイントです。
どうやってやるのかわからなくても大丈夫です。
やっている内にだんだんわかりますよ。
２．お店の前に看板を置く
お店の前に看板を置きましょう。
のぼり、タペストリー、ウエルカムボードなどで歩いている人にアピールしましょう。
ウエルカムボードに「今日のおすすめメニュー」などを書いてお店に呼び込みましょう。
手書きで書かれていると「何書いてるのかな」と気になりますよね。
ぼくが店長をしていたときも看板出してましたね。
のぼりとタペストリーを出してました。
期間限定商品をアピールすることが多かったかな。
お店が２階にあったり、通りから入り口までが遠いお店は効果ありですよ。
３．お客さんに直接呼びかける
お客さんに来店を直接呼びかけましょう。
そんなことやっていいのって思うかもです。
あなたがお客さんと人間関係ができていれば大丈夫です。
お客さんのSNSに来店してくれるように直接連絡してみましょう。
今、お店の経営が苦しいです。
ご都合があえば、ご来店していただけないでしょか？
お待ちしております。
例えば、こんな感じの連絡があなたから来たとしてもお客さんとの人間関係ができていれば怒る人はいないです。
困っているなら応援しようというお客さんもいます。
もちろん個人的なお付き合いがある方だけにしましょうね。
４．お店でイベントを開催
お客さんがあまり来ない閑散期にお店でイベントを開催しましょう。
例えば
- 季節の食材を使ったイベント
- 特定の人とのコラボイベント
- 他のジャンルのお店とコラボイベント
こんな感じです。
ぼくが店長をしていたときに幼稚園でお寿司教室をしたことがありました。
園児はめちゃくちゃよろこんでくれましたね。
その後、幼稚園の先生がお店に遊びに来てくれたことがありましたよ。
イベント開催のメリット
- あなたのお店を知らない人に知ってもらう
- あなたのお店をもっと知ってもらう
- コラボイベントで費用負担を半分にできる
ハードルが高いかもですが、機会があればやってみる価値はありますよ。
５．ポータルサイトへ登録する
ポータルサイトへ登録してお店を知ってもらおう。
≫ぐるなび
≫ 食べログ
≫ HOT PEPPER グルメ
≫ Retty（アプリ）
ポータルサイトへ登録するメリット
- ポータルサイトは多くの人が見る
- ポータルサイトから予約ができる
- 口コミやレビューの書き込みがある
- 外国語に対応している
- あなたのページを見た人数などが確認できる
- クーポンを発行できる
無料で登録できますが、有料版もあります。
ポータルサイトには多くのお店が登録されています。
あなたのお店はみつけてもらえないと思うかもです。
無料から始めてみてあなたのお店にアクセスが集まれば有料に切り替えるのもありですね。
Googleマイビジネスに登録するとGoogle検索やGoogleマップにお店が表示されます。
例えば「大阪 カレー」で検索してみました。
評価が高いお店が上位に表示されるようになっています。
Googleマイビジネスのメリット
- レビューや口コミがある
- お店の写真・動画をのせられる
- お店のHPをのせられる
- お店のイベント情報をのせられる
Googleマイビジネス は無料で利用できますのでやってみるのはありですよ。
６．お店のHPを作る
お店のHPを作ってアピールしましょう。
少しハードルが高いかもですが、あなたのお店独自のものをアピールしたい場合におすすめです。
HPを作ったらSNS 、ポータルサイト、Googleマイビジネスと連携しておきましょうね。
＊サブスクも集客方法としてあり
サブスクを導入すると天候・季節に関係なく集客ができます。
サブスクについてもっと知りたい方は下記の記事で解説していますので参考にどうぞ
関連記事飲食店の集客としてサブスク導入のメリットとデメリットを解説します
７．デリバリーサービスを始める
デリバリーサービスに登録して始めましょう。
ぼくは宅配で働いたことがあるのですが、デリバリーはバイクの準備・メンテナンス、配達中の事故などの心配があります。
デリバリーをあなたのお店でやったことがないなら、下記のようなサービスに登録することをおすすめします。
もちろん手数料などの費用はかかります。
デリバリーサービスのメリット
- 宅配を希望するお客さんを獲得できる
- バイクなどの初期費用と配達員を雇う必要がない
まとめ
飲食店の新しい集客方法７選を解説しました。
- SNSを使う
- お店の前に看板を置く
- お客さんに直接呼びかける
- お店でイベントを開催する
- ポータルサイトへ登録する
- お店のHPを作る
- デリバリーを始める
何かひとつでも始めてみようという集客方法はありましたか？
始めるならまずはお金をかけないでやってみましょう。
集客方法は色々ありますから、あなたのお店に合う方法はやってみないとわかりません。
小さく始めて色々試してみましょう。
今回は以上です。
